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補充維生素提高免疫力飲食有禁忌
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-7-4
時下，很多白領和老人愿意補充維生素，以提高免疫力，均衡營養。其實，補充維生素是有飲食禁忌的。
維生素A：服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。
維生素AD：服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導致維生素AD和維生素D流失。
維生素B2：高纖維類食物可增加腸蠕動，并加快腸內容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。因此，服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。
維生素B6：食物中的硼元素與人體內的消化液相遇后，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物，一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等。健康飲食網：www.foodwang.com
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