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                增強(qiáng)記憶力的一些食品

                文章來(lái)源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2009-6-24

                  一般來(lái)說(shuō),人體在正常情況下,血液呈堿性,當(dāng)用腦過(guò)度或體力透支時(shí),血液則呈酸性;所以若長(zhǎng)期偏好吃酸性食物,會(huì)使血液酸性化,大腦和神經(jīng)功能就易退化,引起記憶力減退。

                  含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物,如大米、面粉、魚(yú)、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等,常常食用會(huì)使血液酸化;反之,含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物,如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。

                  其中又以海帶所含堿性最大,次為水果和豆類,所以常用腦的人(如考生、工作繁忙的老板),都應(yīng)該多吃海帶。

                  另外,一些干果類,如腰果、胡桃及芽菜類如苜蓿芽、豆芽以及菇類等等,都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維生素A、E和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等,對(duì)人體的記憶力,都有相當(dāng)程度的幫助。
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