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　番茄，一種介于蔬菜和水果之間的紅色果實，街頭的菜攤、郊外的田畦和冒著暖煙的廚房都有它的身影。巧妙的中央在于，不論是星級酒店的意式千層面，還是媽媽的番茄炒蛋，不論是暖心暖胃的羅宋湯，還是沁人心脾的糖拌西紅柿，它都有方法讓人印象深入、耐人尋味。

　　直到18世紀人們才鼓起勇氣將看上去妖冶的番茄放入口中。在爾后的二百多年間，人們太愛它那共同的滋味，大家以味蕾和安康的名義盤繞著它做了大量的研討。

　　農(nóng)業(yè)專家將這種原產(chǎn)于南美洲的植物培育出眾多種類，讓其滿足人類的各種請求：更加多產(chǎn)的種類，小巧的一口一個的生食種類，抗氧化效果更好的黑色種類，合適機械收割的集中成熟種類，或者是博人眼球的彩色條紋種類......

　　營養(yǎng)學家把這個尋常食材拿進了實驗室。研討結(jié)果讓人出奇的稱心：原來它那妖冶的顏色不只不是毒素，反而是一種有益安康的營養(yǎng)物質(zhì)--番茄紅素，而且是植物當中最強的抗氧化物質(zhì)。番茄的成效居然也像它所能做出的菜肴一樣讓人各得其所：想變得更苗條、想減少色斑皺紋、想補充維生素、想降脂降壓、想預防癌癥......大家大快人心。

　　工程師們把番茄從田間到餐桌都包攬了下來，讓人們更煩瑣、更美味、更營養(yǎng)的享用番茄。番茄變成了番茄醬、番茄汁、番茄果脯，提出了番茄紅素做成藥丸，以至其中細小的籽也被榨出了油。

　　新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司經(jīng)過多年研發(fā)，勝利的將番茄皮籽別離技術(shù)投入到規(guī)模化消費當中，消費出了高質(zhì)量番茄籽油。里面豐厚的番茄紅素、β-胡蘿卜素、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，以及合理的脂肪酸結(jié)構(gòu)，正符合現(xiàn)代人們對于營養(yǎng)和安康的追求。

　　細說番茄籽油

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　　可能熱衷美食的意大利人很早就察覺到了用番茄制油的奧秘。他們將曬干的番茄浸泡在橄欖油里，等油慢慢變成紅色，再用它來烹飪，由此獲得視覺味覺雙重享受。后來發(fā)現(xiàn)，這樣的做法確實是科學的，番茄中的番茄紅素、β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)都是油溶性物質(zhì)，通這種油浸的做法使這些營養(yǎng)成分更易吸收。

　　一直以來，人們對番茄的關(guān)注重點都是它酸甜的果肉。現(xiàn)在為了獲得這些油溶性的營養(yǎng)物質(zhì)，科學家們又在番茄籽上做起了文章，他們知道一般種子都保存著植物的精華。果然科學家又一次獲得了驚喜的發(fā)現(xiàn)：番茄籽的維生素E、番茄紅素、β-胡蘿卜素含量驚人，而且脂肪酸結(jié)構(gòu)合理。

　　細小的番茄籽通常無法引起人們的注意，沒有經(jīng)過破壁，腸胃很難攝取其中的營養(yǎng)成分。工程師開動腦筋：何不把它作為一種油料，用壓榨法得到番茄籽油，想必營養(yǎng)不差。于是蔬菜界的紅人又勝利的給食用油領(lǐng)域刮來一陣新風。

　　你可能認為番茄的籽如此小，又不像大豆、花生那樣廣泛種植，哪有那么多番茄籽用來榨油呢。那你就小看番茄了，番茄是世界上消耗量僅次于土豆的蔬菜。而且大部分番茄用來制作番茄醬，其種子沒有被食用。僅新疆地區(qū)（世界三大番茄醬產(chǎn)地之一）每年就產(chǎn)生1.8萬噸的番茄籽。新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司將番茄籽油的消費和傳統(tǒng)的番茄醬產(chǎn)業(yè)無縫連接：在原料使用上番茄籽油和番茄醬分工合作，番茄醬使用番茄的果肉部分，番茄籽油的消費主要利用籽。利用現(xiàn)代機械將番茄籽別離出來，并通過低溫壓榨法獲得番茄籽油。在壓榨的過程中，番茄有益于人體安康的天然營養(yǎng)成分自然進入番茄籽油當中，在每日膳食當中補充人體所必須的油溶性營養(yǎng)物質(zhì)。

　　番茄籽油私房菜

　　HomeCookingwithTomatoSeedOil

　　番茄籽油中的番茄紅素、β-胡蘿卜素和維生素E都是很強的抗氧化物質(zhì)，在高溫中很容易被破壞掉。所以合適番茄籽油的烹飪方式是作為調(diào)味油沙拉、涼拌、做湯，或者低溫炒菜。

　　第一次使用番茄籽油不妨以煎蛋開始，紅白黃三色的煎蛋足以挑起食欲，很多人就因為這樣一只煎蛋而對番茄籽油著了迷。在煎鍋中加入番茄籽油燒至6成熱即可加入雞蛋，這樣既可避免番茄籽油溫度過高，做出來的雞蛋又嫩滑。

　　另外，制作沙拉、意大利面、傳統(tǒng)的番茄炒蛋都可以嘗試在其中使用番茄籽油。

　　給皮膚一點滋潤

　　MoistenYourSkin

　　城市污染、工作壓力、無處不在的輻射讓皮膚不堪重負。對于皮膚松弛、色斑、皺紋、干燥，番茄籽油絕對能大顯身手。這幾個番茄籽油護膚配方可以讓你的皮膚重現(xiàn)光彩：

　　l滋潤嫩膚：充分清潔后，用紅糖、蜂蜜和番茄籽油調(diào)在一起敷在臉上，按摩約15分鐘后洗凈。

　　l美白亮膚：將牛奶、番茄籽油和蜂蜜調(diào)和杏仁粉調(diào)和成泥狀，敷在臉上，15分鐘后洗凈。

　　l番茄籽油是純天然的卸妝油，沒有普通卸妝油中的礦物油成分，對皮膚溫和無刺激。

　　l番茄籽油可以用于日常保養(yǎng)，晚上在清潔和護膚水程序后使用，用2滴番茄籽油加入晚霜，在臉上涂勻，按摩至吸收。