祖國傳統醫學理論以為“醫食同源”，“藥食同源”，很多中草藥，既可做為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。因而，這些食品既可為食，又可為藥，就成了飲食療法豐厚的物質基礎。下面略舉19種食物與疾病的PK，看看誰更高一籌。

1.豆類：預防乳腺癌

豆類能降低膽固醇、穩定血壓和胰島素分泌，還能促進消化系統安康。

哈佛大學公共安康醫學院的研究人員發現，每周最少吃兩次大豆制品的女性，乳腺癌風險降低24%

2、果仁巧克力豆有益大腦

吃果仁巧克力有利于大腦安康？沒錯！但這可不是巧克力的功績，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡招致的衰老問題。科學家還以為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理緣由也不能無視。在感到焦慮，憂傷或心情不佳時，吃一包杏仁巧克力豆無疑是對本人小小的溺愛和嘉獎。

專家剖析：杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐厚的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因而，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論以為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的成效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯現，膽固醇程度正�；蛏�高的人，能夠用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，到達降低血液膽固醇并保持心臟安康的目的。研究者以為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇程度降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇程度下降了9%。也未造成體重的增加。

3、視線模糊和綠色蔬菜

眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜能夠補充足夠的抗氧化素，因而能夠保護眼睛的安康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對安康大有益處。

口氣渾濁多喝水

對于經常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫以為口臭與胃火有很大關系，因而，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分。

科學研究發現：口氣不清新的緣由是嘴里有一種叫硫磺的物質，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。

四肢乏力與香蕉

熱愛運動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運動過量會招致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。

身體中納的“庫存”量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補充；但鉀元素在體內的含量比較少，因而運動后更要注意選擇含有豐厚鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐厚的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給本人帶一兩根香蕉。

醉酒與西紅柿

喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐厚的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。

打嗝和糖

對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法；能夠試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫生解釋說，糖能夠刺激喉嚨后側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經信號，其中也包括引起打嗝的那條神經。

蔬菜和關節炎

希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。

而且，愛吃蔬菜的人老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1／4。因而，為了安康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

心臟病與蘋果汁

蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。 最近，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。

這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的安康運轉�？茖W家在對25名男女進行的試驗中發現：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁能夠“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因而，西諺中的那句：“每天一蘋果，醫生遠離我”也就有據可尋了。

牙痛和茶

和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體安康有益處，而且最近科學家還發現了茶葉的另外一個優點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐厚的氟和茶多酚等成分，能夠到達防齲固齒的成效。因而，飯后用茶水漱口能夠保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。

皮膚青紫與花椰菜

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據調查顯現，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。

脫發和牛排

如果說吃牛排能夠治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現：牛排確有此成效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。

科學證明：經常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發問題，至少能夠延緩這一天的到來。