高埗農副產品公司 推薦 低血鉀癥者吃什么？推薦三款營養膳食粥

當天氣轉暖或猛烈運動后，人體的汗液排泄逐步增加，使得體內的礦物質也隨汗液排出體外。這無疑對低血鉀癥患者來說尤為傷害。由于礦物質中“鉀”的喪失，會使他們神經系統的興奮性降低，加重低血鉀病癥的發作。日常有哪些膳食餐單，能夠如何調理低血鉀癥者的鉀含量，讓他們不再體弱腳軟呢？

葡萄干甜酒粥

食材：大米150克，甜酒、葡萄干各適重。

做法：

1、把大米、葡萄干分別洗凈；

2、往鍋內放清水，參加大米用大火燒開，再用小火熬煮成粥；

3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。

成效：此粥可補心安神，由于每100克葡萄干含鉀量995mg，可改善體虛貧血缺鉀者。

此外，每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果；并進步免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

桂圓紅棗粥

食材：米200克，桂圓（干）10個、紅棗6個

調料：姜絲1小勺、白糖（或紅糖）適量

做法：

1、將紅棗洗凈，去核；桂圓去殼與核，取肉沖凈。

2、將水燒開后放入米，煮開后放入紅棗和姜絲煮粥，粥好后再放入桂圓肉和白糖，煮5-6分鐘即可。

成效：這是低血鉀患者常食用的保健粥，每100克干小棗含鉀量486毫克、桂圓更高達891毫克，因而該膳食具有補血鉀安神、開胃健脾的作用，特別合適女性患者食用。

提示：

1、可用糯米煮粥，粥中加一點枸杞、桂圓和紅棗同煮，效果更佳

2、早晚分服。可用于心脾兩虛，心悸，失眠健忘，食少便溏，氣虛血少，唇于色淡，神疲憊力，下肢浮腫等癥的輔助食療。

無花果三仁粥

食材：無花果30克，柏子仁20克，松子仁15克，郁李仁20克，粳米100克。

做法：

1、 先將采摘的新鮮無花果擇洗干凈，切碎或切成片，備用。

2、 將郁李仁揀雜，洗凈，晾干后敲碎，入鍋加水煎煮20分鐘，去渣，取汁備用。柏子仁、松子仁壓碎后，與淘凈的粳米同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸。

3、 兌入郁李仁煎汁及無花果片或碎末，改用小火煨煮成稠粥。

成效：養陰潤腸，抗癌通便。適用于胃癌陰虛血少、便秘者。

無花果又稱天生子，功能清熱解毒、補脾健胃、潤腸通便。有報道說，柏子仁含有大量油脂，能養血潤燥、滑腸通便，且能養心安神；松子仁含有豐富的脂肪油，其脂肪含量在水果中僅次于核桃仁，以滋潤腸胃，對口干舌燥、大便干燥秘結者有緩瀉作用；郁李仁質潤多脂，潤腸通便作用較強，對于血少、津枯、便秘用之無不奏效。

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