寮步農產品配送中心 推薦 雞蛋和什么不能一起吃

　　不能和雞蛋一起吃的10種食物：

　　1、菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，容易使蛋白質凝固，影響消化。

　　2、兔肉：兔肉性味甘寒、酸冷，雞蛋甘平微寒，二者同食，會產生一種刺激胃腸道的物質而引起腹瀉。

　　3、茶葉：茶葉中含有生物堿和單寧酸，這些物質與雞蛋中的堿結合，會刺激胃，且不利于消化吸收。因此茶葉蛋不宜多吃。

　　4、橘子：雞蛋中的蛋白質遇到柑橘里的果酸，會快速凝固成塊，產生腹脹、腹痛和腹瀉等癥狀。

　　5、柿子：雞蛋忌與柿子一起吃容易生成結石，會引起腹痛、腹瀉等癥狀。

　　6、味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，再放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　7、紅茶：茶葉中的酸性物質與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利于消化。應避免同食。

　　8、豆漿：雞蛋中的蛋白質易和豆漿中的胰蛋白酶結合，會產生一種不能被人體吸收的物質。

　　9、糖精：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

　　10、鱉：吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。

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