降低膳食脂肪的攝入量從調整飲食次第動手 時間:2015-07-24 10:49 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次   近日，國度衛計委副主任王國強在引見我國居民膳食營養與體魄發育情況時表示，目前，我國居民膳食營養存在脂肪攝入量過多等問題，“均勻膳食脂肪供能比超越30%”。食品專家說，降低膳食脂肪的攝入量應從調整飲食次第動手。     據王國強引見，“過去十年間，我國城鄉居民糧谷類食物攝入量堅持穩定，總蛋白質攝入量根本持平，優質蛋白質攝入量有所增加”。但是，“總量穩定”之下，仍然存在蔬菜、水果攝入量有所降落，鈣、鐵、維生素a、維生素d等局部營養素缺乏，豆類和奶類消費量仍然偏低等問題。     脂肪攝入量過多的緣由到底是什么？食品專家以為，脂肪攝入量過多的緣由主要有炒菜用油過量、食用過多油脂烹調的面點、高脂肪零食以及肉類食品攝入過量。據食品專家引見，約100克豬排骨肉或肥牛肉能提供15克以上的脂肪，約100克酥性餅干能提供20克以上的脂肪。     據理解，由于脂肪熱量太高(1克脂肪9千卡)，高脂肪攝入且不限量的飲食習慣極易招致瘦削。食品專家稱，發胖會招致糖尿病、脂肪肝、高血壓、冠心病，并進步腸癌、子宮內膜癌、痛風、骨關節炎等多種疾病的風險。     食品專家倡議，想要降低膳食脂肪的攝入量，應當從調整食物攝入的次第動手。在日常飲食中，應先食用低脂肪的果蔬、雜糧、豆類，然后再限量食用魚肉蛋奶食物。此外，她還倡議，遠離上述各種高脂肪低營養價值食品。“有些高脂肪食物確實滋味不錯，如蛋糕點心，無妨把它們作為節日食物，偶然享用即可，這樣既不會引起發胖，又能享受生活樂趣，而且因為只是偶然食用，吃起來更有幸福感”。食品專家說。
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