黃江牛肉配送中心 推薦 茄子的吃法：帶皮吃茄子可以促進(jìn)維C吸收

茄子的吃法：帶皮吃茄子能夠促進(jìn)維c吸收 時(shí)間:2015-09-06 23:01 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次
茄子的吃法：帶皮吃茄子能夠促進(jìn)維c吸收
  茄子有多種食用方法，怎樣吃才最安康呢？     1.茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，由于茄子皮里面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對(duì)好伙伴，維生素c的代謝過程中需求維生素b的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素c的吸收。     2.雖然茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不只油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的一切吃法中，先把茄子蒸熟后再用調(diào)味汁拌著吃最安康。     3.孕期的朋友在選擇茄子的時(shí)分，應(yīng)選擇新穎茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，不宜多吃。
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