梅特勒-托利多與EVRYTHNG建立戰(zhàn)略合作關系，推動食品安全數(shù)字化

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部于5 月 19 日宣布，與 product cloud 的開創(chuàng)者 evrythng 樹立業(yè)界搶先的全新戰(zhàn)略協(xié)作關系。 此次協(xié)作會為產(chǎn)品制造商、零售商和品牌商完成全程可追溯性并提供食品消費報告解決方案，由此價值鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)將會停止交融，完成可視化、有效性和實時智能。 讓一切產(chǎn)品數(shù)據(jù)完成全面可視化，有助于在制造過程中及早發(fā)現(xiàn)成分和包裝問題，從而便當產(chǎn)品召回，追溯市面上不合格產(chǎn)品的精確位置，停止快速檢索。

兩大公司攜手，進一步推進食品安全范疇的數(shù)字化進程。 這項協(xié)作提議經(jīng)過梅特勒-托利多 prodx™設備數(shù)據(jù)管理軟件來完成，該軟件可實時監(jiān)測、搜集和記載來自梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測設備(特別是金屬檢測機、x 射線檢測系統(tǒng)和自動檢重秤)的一切檢測信息。 這些數(shù)據(jù)可以在 evrythng product cloud®中集成和建模，運用最新水平的數(shù)據(jù)智能，推進多個利益相關方群體的審計、報告和食品可追溯性用例。

這些技術之間的整合是在各食品安全機構新興的數(shù)字化方案(如 fda“智能食品安全新時期”和 gfsi的“力爭上游”)基礎上停止的，并與其保持一致。 evrythng 是 gs1 規(guī)范開發(fā)工作組的結合主席，為 gs1 數(shù)字鏈接規(guī)范的創(chuàng)立奉獻了關鍵的知識產(chǎn)權。 該規(guī)范晉級了目前 200 萬家制造商采用的傳統(tǒng)條形碼，讓每件產(chǎn)品都能經(jīng)過智能手機交互和聯(lián)網(wǎng)。

除了確保其產(chǎn)品數(shù)字化活動契合這些全球規(guī)范外，還可以進步其所產(chǎn)產(chǎn)品的透明度和可追溯性、使其做出更明智的決策、進步自動化水平、降低運營本錢，對食品制造商有諸多益處。

evrythng product cloud®可以在單個產(chǎn)品、批次或 sku 層面完成這一透明化和可追溯性的中心在于 active digital identity™ (adi)，這是分配給 evrythng product cloud®中的產(chǎn)品的獨一數(shù)字身份。 adi 可以確保 evrythng 在產(chǎn)品生命周期的每個接觸點采集和管理數(shù)據(jù)。 食品制造商、零售商和食品安全審計機構可以用這些信息來確保契合食品安全法規(guī)和合同要求，以更高的靈活性和可靠性改善供應鏈績效，也可以將這些信息呈現(xiàn)給消費者，以真實數(shù)據(jù)完成透明化。

“食品制造業(yè)即將停止數(shù)字化轉型——不是是否會發(fā)生，而是一定會發(fā)生，”梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測食品安全及法規(guī)顧問 rob rogers說到。“我們希望讓食品制造商盡量輕松完成轉型，從而幫助他們接納這一轉型”。 他們從一開始就需要解決兩大問題，那就是搜集消費數(shù)據(jù)，以及簡單有效地部署這些數(shù)據(jù)，從而改善食品安全和供應鏈績效。 梅特勒-托利多與 evrythng 之間的協(xié)作就是要開發(fā)和提供穩(wěn)健、成熟的基礎設施，以便處理大量的數(shù)字數(shù)據(jù)。”

“我們與梅特勒-托利多協(xié)作的美妙之處在于——食品制造商不僅可以拓展食品安全性能，還能利用數(shù)字化真正完成邁向未來，”evrythng 首席執(zhí)行官 niall murphy 說到。“食品安全對一切食品制造商來說都是一個關鍵因素。 我們的解決方案可以搜集和管理來自食品制造商出產(chǎn)的每件產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)，讓他們達到全球公認的數(shù)字跟蹤和追溯規(guī)范，走在數(shù)字化的前列。”

2021 年 5 月 27 日，梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測和 evrythng 將結合舉辦一場直播，主題為“食品安全數(shù)字革命”。 我們將一起探討食品制造商如何準備好應對即將出現(xiàn)的數(shù)字化需求。 如需報名，請訪問：www.mt.com/pi-foodsafety-pr

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