食品生產(chǎn)經(jīng)營者刑事責(zé)任追究的法規(guī)依據(jù)
《刑法》第一百四十三條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾惠的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;對人體健康造成嚴重危害的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上兩信以下罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。
第一百四十四條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，處五年以上有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，井處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。
第二百二十五條規(guī)定，犯非法經(jīng)營罪，情節(jié)嚴重的，處五年以下有期徒刑或拘役，并處或者單處違法所得一信以上 五信以下罰金情節(jié)特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。
《產(chǎn)品質(zhì)量法》第四十九條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準的產(chǎn)品，構(gòu)成犯罪的，依法追兗刑事責(zé)任。(農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定，構(gòu)成犯罪者，依法追究刑事責(zé)任。
《消費者權(quán)益保護法》第四十二條規(guī)定，經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，造成消費者或者其他受害人人身傷害，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任;造成消費者或者其他受害人死亡，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
食品生產(chǎn)經(jīng)營民事責(zé)任追究的法規(guī)依據(jù)
關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營民事責(zé)任的規(guī)定分散在很多法律法規(guī)當(dāng)中。而食品生產(chǎn)經(jīng)營沙及的民事責(zé)任追究，主要由民法來規(guī)定。
《民法通則》第一百零六條規(guī)定，公民、法人違反合同或者不履行其他義務(wù)的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事責(zé)任。公民、法人由于過錯侵害國家、集體的財產(chǎn)，侵害他人財產(chǎn)、人身的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事責(zé)任。
《食品安全法》明確指出食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反其規(guī)定，存在生產(chǎn)違禁、不符合食品衛(wèi)生標準的食品，或食品生產(chǎn)流通過程中不實行查驗制度，或發(fā)生食品安全事故未及時處置導(dǎo)致事故影響擴大等情況，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
《突發(fā)事件應(yīng)對法》第六十七條規(guī)定，單位或者個人違反法律規(guī)定，導(dǎo)致突發(fā)事件發(fā)生或者危害擴大，給他人人身、財產(chǎn)造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民事責(zé)任。
《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十四條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，給消費者造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定，造成重大食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。
《消費者權(quán)益保護法》第四條規(guī)定，經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，有商品存在缺陷，不具備商品應(yīng)當(dāng)具備的使用性能而出曹時末作說明，不符合在商品或者其包裝上注明采用的商品標準，不符合商品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況，生產(chǎn)國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質(zhì)的商品，服務(wù)的內(nèi)容和費用違反約定的，法律、法規(guī)規(guī)定的其他損害消費者權(quán)益情況之一的， 應(yīng)當(dāng)依照(產(chǎn)品質(zhì)量法》和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)民事責(zé)任。
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