東坑蔬菜有限公司 推薦 教你讀懂茶飲料

　　茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為主要原料，加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物抽提液等，經加工制成的液體飲料，具有茶葉的獨特風味。

　　茶飲料國家標準（GB/T21733-2008）中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分為茶湯、調味茶飲料、復（混）合茶飲料和茶濃縮液。

　　記者隨手拿起平時經常喝的低糖型茉莉清茶，在瓶身上配料表處，清楚地標示著“調味茶飲品”。再看看配料表，水、白砂糖4%、茉莉花茶茶葉、綠茶濃縮液、茉莉花茶萃取液、食品添加劑和食用香精。并在產品注意事項后面標注了產品標準號：GB/T21733。

　　有很多人疑惑，這“調”出來的茶飲料，還存不存在茶多酚等有益成分？

　　茶飲料國家標準（GB/T21733-2008）中，對調味茶飲料的茶多酚含量有嚴格的要求，果汁、果味、奶味茶飲料及奶茶的茶多酚必須≥200mg/kg，碳酸茶飲料的茶多酚含量也需要達到100mg/kg，其他類型的調味茶飲料茶多酚須≥150mg/kg。這說明茶飲料中也是含有茶多酚的，相對于其他的飲料，有一定的營養價值。

　　在2009年《糧油加工》中的一篇《市售茶飲料茶多酚含量的調查與分析》論文中，對市售的36中茶飲料中茶多酚的含量進行了檢測，發現用綠茶葉或綠茶粉制成的調味綠茶飲料中的茶多酚含量顯著高于其他茶飲料。但需注意，茶飲料的保質期通常為8～12個月，茶多酚在產品保質期內含量呈遞減趨勢。所以，在購買茶飲料的時候，還需注意買“新鮮的”。

　　當然，一些茶飲料中含糖量高的問題也是不能忽視的，在購買時可根據需要，選擇低糖、無糖的茶飲料，在攝入茶多酚的同時，不至于攝入過多的糖分。

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