獎勵與責任追究
依法表彰和獎勵在食品安個事故應急管理和處置工作中作出突出貢獻，表現突出的先進集體和個人。有關食品安全監管部門依法對在農作物種植養殖、食品生產經營各環節中造成食品安全事故單位的違法行為給手行政處罰，沙嫌犯罪的及時移送司法機關依法追究其刑事責任。監察部門對有關監管部門，檢股與認證機構的工作人員在食品安全事故的預防控制和調查處理過程中遲報，謊報、胸報、溫報食品安全事故重要情況，或在應急管理工作中其他的失職、讀職等行為，依法道究有關責任單位和責任人的行政和民事責任;對涉嫌犯罪的，山司法機關依法迫究刑事責任。
以“三鹿奶粉”事件為例，相關責任人分別被依法迫究以下的行政、民事和刑事責任:
(1)行政責任。國家質量監督檢股檢疫總局局長李長江引告辭職;河北省省委常委，石家莊市市委書記吳顯國、石家莊市分管農業生產的副市長張發旺和石家莊市春牧水產局局長孫任虎、食品藥品監督管理局局長張股被免職:石家莊市市委副書記兼市長冀純堂、石家莊市質量技術監督局局長李志國和三鹿集團黨委書記記兼董事長田文華被免去覺內外職務。
(2)刑事責任。原三鹿集團董事長田文華因犯生產、銷售偽劣產品罪，于200年1月22日被石家莊市中級人民法院判處無同徒刑，并處罰金2000多萬元:奶販、奶源基地負責人、劣質奶生產者、化工試劑店店主等分別因以危險行為危害公共安全罪及生產、銷售有毒食品罪等罪名，被判處死刑、死級或無期徒刑:其余數名涉案人員獲刑5-15年不等。三鹿集團股份有限公司因犯生產、銷售傷劣產品，被判處罰金4937萬余元。
(3)民事責任。2009年1月16日，三聚***胺奶粉受害者法律援助團代表213名受害者通過郵寄的方式向最高人民法院提起了共同訴訟，被售是生產、銷售的奶粉中被在出含三聚***胺的22家奶粉企業，而此次訴訟索賠金額總計達36 004 600元，其中死亡病例素賠高達50萬元。而在當時三聚***胺奶粉事件整體賠償方案中死亡忠兒的賠償金額為20萬元。2008 年底，三鹿集團股份有限公司等22家責任企業提出向患兒主動賠償，對近30萬名確診患兒給予一次性現金賠償。據醫學專家介紹，惠兒治愈后發生后遺癥的可能性極小，但本著對患兒高度負責的精神，22家責任企業還是共同出資建立了醫療賠償基金，忠兒今后一旦出現相關后遺癥，產生的醫療費由該基金給予報銷。22家責任企業愿通過主動承擔賠償責任，以取得患兒家庭和社會的諒解。至2009年1月23日，三聚***胺奶粉事件惠兒賠償工作接近尾聲，絕大多數患兒家長接受了責任企業的主動賠償。全國已有262 662名息兒家長領取了賠償金并與責任企業簽訂了賠償協議。
東莞送菜公司教你實用的蔬菜選購技巧
看顏色
蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。
蔬菜瓜果
總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不宜選購。
看形狀
形狀正常的蔬菜，一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的，可以放心地食用。東莞送菜公司提醒：“異常”蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。
看鮮度
氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。東莞送菜公司通過市場上蔬菜抽檢后發現，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規律可以指導我們 正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。許多消費者認為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這 是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經 常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。 各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。
東莞送菜公司教你選購注意事項
有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
太淺的綠葉菜
大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
有異味的
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
清洗過的
市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
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