引言：癌癥疾病一直是人類安康的最大要挾之一，怎樣才能不得癌癥呢？不想得癌癥嗎？快吃8類食物！

1、獼猴桃：維生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區野果，如今已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，簡直是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名不虛傳的“自然維生素C片”，另外還含有豐厚的具有維護血管功用的維生素P，其營養價值甚高。

2、地瓜：逐步被淡忘的抗癌佳品

小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子曾經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤如今簡直無跡可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查標明，我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被以為是延年益壽、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功用。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發作。

3、茄子：“霜打茄子”是好藥

中藥許多方劑及民間驗方中，經常運用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據標明，茄子具有抗癌功用。曾有實驗從茄子中提取的一種無毒物質，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證明具有抗癌才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐厚的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質簡直跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

4、苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

6、南瓜：被譽為“神瓜”

在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現已很少種植。

南瓜可預防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐厚的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、蘿卜：根莖類蔬菜中的“安康維護神”

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國以為它是根莖類蔬菜中的“安康維護神”。

蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功用。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的才能。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐厚的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

8、麥麩：最好的防癌食物纖維

別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發油亮，極顯安康狀，現麥麩日益受到人們的重視，為了安康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麩，用這種粉制成的食品。

麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素簡直都集中在它身上。它能預防并治療結直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家以為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

由此看來，食物對癌癥疾病抑制有很大功效，不想得癌癥嗎？快吃8類食物，癌癥預防就從食物做起。

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