中堂糧油配送公司 推薦 第三屆全國(guó)大學(xué)生烹飪技能大賽在京成功舉辦

揚(yáng)州大學(xué)“海皇隊(duì)”“金龍魚(yú)隊(duì)”斬獲佳績(jī)

　　6月4-5日，第三屆全國(guó)大學(xué)生烹飪技藝大賽在京勝利舉行，揚(yáng)州大學(xué)“海皇隊(duì)”和“金龍魚(yú)隊(duì)”表現(xiàn)突出，輕松拿下最高獎(jiǎng)項(xiàng)，并發(fā)明了該校參與該類(lèi)賽事的歷史最好成果。

　　 據(jù)悉，此次烹飪技藝大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、教育部高等學(xué)校高職高專(zhuān)餐旅管理與效勞類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、北京結(jié)合大學(xué)旅游學(xué)院共同承辦，旨在著力培育高等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技藝，充沛展示烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)高等職業(yè)教育成果。中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、教育部原副部長(zhǎng)周遠(yuǎn)清，教育部職成教司司長(zhǎng)葛道凱，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊柳，教育部考試中心原主任趙亮宏，教育部職成教司德育處處長(zhǎng)劉寶民等指導(dǎo)列席大賽并講話(huà)。

　　

　　 此次烹飪競(jìng)賽共吸收了全國(guó)30所設(shè)有餐飲烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高等院校的33支代表隊(duì)共165選手參與。擔(dān)任本次大賽評(píng)委來(lái)自于釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、人民大會(huì)堂、北京國(guó)際大飯店等烹飪行業(yè)頂尖的巨匠及各專(zhuān)業(yè)院校的專(zhuān)家教授。在短短兩天的競(jìng)賽時(shí)間里，選手們要用新穎的菜式、創(chuàng)新的技法、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)降服“嘴刁”的評(píng)委，角逐團(tuán)體、單項(xiàng)的特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等各項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　經(jīng)過(guò)兩天慌張劇烈的競(jìng)賽，5日下午第三屆全國(guó)烹飪競(jìng)賽的一切賽事圓滿(mǎn)完畢。作為第三次參賽的揚(yáng)州大學(xué)代表隊(duì)，憑仗出色的烹飪技術(shù)又一次站在了最高的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上。兩支代表隊(duì)取得了團(tuán)體1個(gè)特金獎(jiǎng)、1個(gè)金獎(jiǎng)、3個(gè)最佳獎(jiǎng)、9個(gè)個(gè)人單項(xiàng)金銀獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)的層次和數(shù)量，均排在各參賽隊(duì)的首位，也發(fā)明了該校參與該類(lèi)賽事的歷史最好成果。其中，揚(yáng)州大學(xué)“海皇隊(duì)” 以體現(xiàn)古運(yùn)河文化特色運(yùn)河船宴為主題勇奪桂冠，取得大賽第一名的好成果，取得大賽特金獎(jiǎng)；而揚(yáng)州大學(xué)“金龍魚(yú)隊(duì)”以極具地方風(fēng)味特色淮揚(yáng)商務(wù)宴為主題取得大賽金獎(jiǎng)；同時(shí)，揚(yáng)州大學(xué)“海皇隊(duì)”獲最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、最佳營(yíng)養(yǎng)組合獎(jiǎng)、最佳指導(dǎo)教師獎(jiǎng)。選手個(gè)人更是收獲頗豐，取得了3個(gè)單項(xiàng)金獎(jiǎng)、4個(gè)單項(xiàng)銀獎(jiǎng)的好成果。

　　

　　揚(yáng)州大學(xué)代表隊(duì)指導(dǎo)教師唐建華副教授在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“此次“海皇隊(duì)” 和“金龍魚(yú)隊(duì)”能取得佳績(jī)是對(duì)揚(yáng)州大學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)多年來(lái)的教學(xué)成果和人才培育質(zhì)量的充沛肯定，相信通過(guò)舉行此類(lèi)烹飪競(jìng)賽不僅對(duì)弘揚(yáng)我們中華飲食文化有很強(qiáng)的推動(dòng)作用，有利于拓寬中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，加速中餐標(biāo)準(zhǔn)化道

　　路的進(jìn)程；而且能夠提高烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力及技藝水平，有利于培育高端烹飪?nèi)瞬牛龠M(jìn)大學(xué)生的就業(yè)。”

　　據(jù)悉，此次代表隊(duì)成員都是揚(yáng)州大學(xué)豐益國(guó)際烹飪研究院的學(xué)員，揚(yáng)州大學(xué)豐益國(guó)際烹飪研究院是國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)的龍頭企業(yè)益海嘉里集團(tuán)與揚(yáng)州大學(xué)結(jié)合開(kāi)辦的培育烹飪專(zhuān)業(yè)高端人才的研究培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。此次代表?yè)P(yáng)州大學(xué)及豐益國(guó)際研究院參賽的“海皇隊(duì)” 和“金龍魚(yú)隊(duì)”則是以益海嘉里旗下的知名食用油品牌“海皇”和“金龍魚(yú)”來(lái)命名的。作為首次嘗試校企結(jié)合辦學(xué)模式的糧油企業(yè)，益海嘉里以強(qiáng)大的實(shí)力和國(guó)際化視野為學(xué)校提供了現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備和師資力量，有效地改善了傳統(tǒng)呆板的教學(xué)模式；同時(shí)設(shè)立益海嘉里獎(jiǎng)學(xué)金，為成果優(yōu)異、生活貧困的學(xué)生提供教育基金支持。在弘揚(yáng)中華美食文化、促進(jìn)中餐烹調(diào)技藝發(fā)展、培育專(zhuān)業(yè)高端的烹飪?nèi)瞬欧矫妫婧＜卫锸冀K不遺余力地貢獻(xiàn)著力量。

【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場(chǎng)，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系，將予以刪除】