桃屬薔薇科、桃屬植物，落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，多汁而甜；歐美人喜歡黃色果肉較酸的品種。桃子原產(chǎn)中國，各省區(qū)廣泛栽培，而世界各地均有栽植。桃果味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有止咳、活血、通便等功效，是人們最為喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。

 

桃子

 

主要營養(yǎng)：

鈣、磷、鐵

 

食療功效：

補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣益血、緩解水腫、活血潤腸、降血壓。

 

適宜人群：

一般人群均可食用。

 

禁忌人群：

糖尿人不宜多吃。

 

桃子的功效和作用

 

1緩解水腫桃的鉀含量豐富，但鈉含量卻很少，對(duì)于水腫病人非常適合。

 

2補(bǔ)血補(bǔ)氣桃子的鐵含量很高，是缺鐵性貧血病人的理想食物。

 

3降血壓桃子中含鉀多，含鈉少，適合高血壓患者食用。

 

4行經(jīng)活血桃子有活血化淤、潤腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、鐵打損傷等癥的輔助治療。

 

5止咳潤肺桃子對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺纖維化、肺不張、肺結(jié)核等引起的干咳、咯血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥有輔助作用。

 

食用桃子要注意什么？

 

1吃未成熟的桃子容易引起腹脹。

 

2桃子性溫，內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。

 

3桃子在食用之前宜將毛洗凈，以免刺激皮膚引起皮疹，或吸入呼吸道內(nèi)引起咽喉刺癢及咳嗽等。

 

4桃子一次不宜食用太多，以吃1個(gè)為宜，否則容易引起上火，誘發(fā)疾病。

 

如何挑選桃子？

 

選擇桃子時(shí)要選體型較大，而且外觀端正，無蟲蛀斑，外皮無損傷而且鮮亮頂端微紅的桃子為上品，在挑選桃子時(shí)可以根據(jù)個(gè)人的食用習(xí)慣挑選，比較硬的桃子還不夠熟比較脆甜，如果顯得比較紅軟的桃子已熟透，比較軟甜。

 

桃子如何保存？

 

桃子不宜直接接觸冷氣，在保存桃子時(shí)，可以找一些比較軟的紙，用紙包裹好后，放入冰箱進(jìn)行冷藏，這樣可以保持好桃子的新鮮度，而且不會(huì)影響口感，桃子在購買后最好的食用時(shí)間是3天之內(nèi)。