獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實，原產于中國，一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃營養豐富，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王，具有生津解熱、止渴利尿、滋補強身、抗癌防癌等功效，尤其適合便秘、癌癥、高血壓等人群。

奇異果

 

主要營養：

 

碳水化合物，維生素、微量元素

 

食療功效：

 

降低膽固醇、促消化、降血脂、防癌抑腫瘤、增強體質。

 

適宜人群：

 

一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。 

 

禁忌人群：

 

脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜。

 

獼猴桃的功效和作用

 

1營養豐富獼猴桃富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，特別是維生素A、維生素C、葉酸的含量較高。

 

2降膽固醇獼猴桃富含豐富的果膠，有助于抑制膽固醇升高，對于預防心血管疾病很有幫助。

 

3提高免疫力獼猴桃含有豐富的維生素，能增強人體免疫力，改善亞健康體質。

 

4降血脂獼猴桃可以預防和治療動脈硬化和心臟病。

 

5抑制腫瘤獼猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發生率。

 

6美容養顏獼猴桃富含豐富的維生素C，能夠美白皮膚，常吃獼猴桃能起到美容瘦身的功效。

 

7安神醒腦獼猴桃能夠穩定情緒、驅走抑郁。

 

食用獼猴桃要注意什么？

 

1獼猴桃性寒，脾胃虛寒者慎食，不然易導致腹痛腹瀉。

 

2剛吃完獼猴桃不宜馬上食用奶制品，否則易出現腹脹腹痛現象。

 

3若要加速獼猴桃成熟，可以與蘋果放在一起，在室溫下存放。

 

如何挑選獼猴桃？

 

挑選獼猴桃時看毛絨一定要夠整齊，將其放在手中時需要富有彈性，表皮顯得自然而且有光澤，無任何損壞或者破損的獼猴桃才是好的獼猴桃。而如果要即食的獼猴桃，要選擇比較軟顏色呈黃色的獼猴桃，可立即食用。

 

獼猴桃如何保存？

 

獼猴桃的保存方法很簡單，可以拿出一個箱子在箱子下面放點粗糙的紙，將獼猴桃放進去用蓋子蓋好即可保存，盡量放置在陰涼處不被風吹到的地方，以免流失營養，使其變硬。