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鹽焗五花肉的做法

2023-06-08
3張圖片

食材明細
主料
五花肉 500克

鹽焗雞粉 2包
輔料
黃梔子碎 適量

姜片適量
調料
鹽 1勺半

料酒適量
- 油膩口味
- 煮工藝
- 數小時耗時
- 高級難度
鹽焗五花肉的做法步驟
- 1
  食材：五花肉（已清洗）、鹽焗雞粉、黃梔子碎、姜片。
- 2
  將五花肉放在案板上切開。
- 3
  放入盤中，加1勺鹽。
- 4
  揉搓平均，腌制2個小時。
- 5
  接著，將腌制好的五花肉下入清水鍋中。
- 6
  然后，擱入姜片，加適量的料酒。
- 7
  參加鹽焗雞粉。
- 8
  參加黃梔子碎。
- 9
  參加半勺鹽。
- 10
  調味燒煮25分鐘。
- 11
  關火，撈出。
- 12
  晾涼。
- 13
  最后，將晾涼好的五花肉放在切成片。
- 14
  裝盤，開吃。
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