道窖食材配送公司推薦 小心這些風(fēng)險(xiǎn)：生猛海鮮煮熟后再吃為宜

   　　寧波老伯感染海洋創(chuàng)傷弧菌生命垂危 廣州多家醫(yī)院醫(yī)生稱此病罕見但仍建議市民：

　　喜歡到海邊游玩和生吃海鮮的廣州街坊注意了！昨天上午，寧波市第一醫(yī)院的急診科主任宗建平發(fā)布微博稱，寧波發(fā)現(xiàn)了一個(gè)海洋創(chuàng)傷弧菌感染病例。目前這名染病的老伯已經(jīng)出現(xiàn)多次感染性休克，心、肺、腎等多器官衰竭。

　　為此，記者特意咨詢了廣州多家醫(yī)院的急診科主任，他們均表示還沒有收治過(guò)類似患者，并稱這種病的發(fā)病率較小，比較罕見。

　　生吃海鮮易得寄生蟲病

　　魚生、生蠔、貝類一向是許多廣東人餐桌上少不了的美味，尤其到了夏季，生蠔更是許多“老廣”最愛的宵夜。但殊不知，不正確的飲食習(xí)慣，會(huì)讓品嘗海鮮也“暗藏殺機(jī)”。

　　據(jù)廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院急診科主任王正維介紹，生吃海鮮容易引發(fā)痢疾、霍亂、甲肝等疾病。他提醒市民：“海水里往往帶有各種病菌。尤其是淺海區(qū)，受污染的程度更明顯。”這些病菌會(huì)寄生在海洋生物體內(nèi)，一旦這些受污染的海鮮沒有經(jīng)過(guò)處理，直接食用，很有可能會(huì)引發(fā)疾病。

　　據(jù)介紹，食用毛蚶、泥蚶、蛤類、牡蠣、蟹等，容易造成甲肝傳播；食用生魚片、生蝦肉，采用涮或燒烤方式烹煮海鮮，海鮮未熟透；或者炊具、容器生熟不分，極易引發(fā)寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲和廣州管圓線蟲病等。“最主要原因是海鮮沒有煮熟，病菌隨著海鮮進(jìn)入人體。”王正維說(shuō)。

　　此外，廣州醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院急診科主任梁子敬也告訴記者，海鮮并非煮熟了就“萬(wàn)事大吉”。他提醒市民，并不是所有海鮮都可以食用，比如深海大魚往往就含有毒性極強(qiáng)的雪茄毒素，食用后易產(chǎn)生惡心、腹痛、有麻痹刺痛感等癥狀。此外，也并不是所有人都適合吃海鮮，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了往往會(huì)出現(xiàn)皮疹，渾身瘙癢，嚴(yán)重者甚至?xí)�呼吸困難。

　　醫(yī)生提示

　　1.盡量選用正規(guī)超市里面的海鮮產(chǎn)品，少吃生冷海鮮，盡量將水產(chǎn)煮熟；

　　2.發(fā)現(xiàn)有疑似海鮮中毒癥狀，應(yīng)打電話向同食者詢問身體狀況。如果癥狀雷同，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行救治；

　　3.用燒酒伴著生海鮮食用可以消毒的說(shuō)法并沒有科學(xué)依據(jù)，不建議如此食用海鮮；

　　4.對(duì)于有過(guò)敏史的人，要盡量少吃海鮮，甚至不吃海鮮；

　　被海洋生物割傷 感染幾率大增

　　此外，有醫(yī)生表示，市民夏天到海邊游玩也要留意腳下的潛伏“危機(jī)”，例如散落在海灘上的貝殼、水母、螃蟹等生物都可能隨時(shí)化身“隱形殺手”。一旦被海洋生物的外表刺傷或者割傷，感染疾病的幾率就大大提升。梁子敬告訴記者，許多人在海灘上皮膚出現(xiàn)了創(chuàng)傷都不以為意，并沒有很好地處理傷口。“這給病菌留下了機(jī)會(huì)。”他說(shuō)，“病菌從傷口進(jìn)入體內(nèi)后是很容易感染疾病的。”他提醒市民，在海邊發(fā)生創(chuàng)傷應(yīng)及時(shí)消毒并進(jìn)行包扎處理，嚴(yán)重者應(yīng)送往海灘附近的醫(yī)務(wù)室或者醫(yī)院救治。

　　糖尿病患者走在沙灘上更應(yīng)該留個(gè)心眼。因?yàn)樘悄虿』颊叩哪_一旦被海洋生物刺傷或者割傷，就很難醫(yī)治，極易演化為糖尿病足。輕者足部潰瘍，重者甚至要面臨截肢的風(fēng)險(xiǎn)。因此，專家提醒糖尿病患者，在海灘上盡量不要赤足行走，也不要行走太久，以免受傷。

　　網(wǎng)友聲音

　　@妃嫣：海洋創(chuàng)傷弧菌感染與霍亂弧菌是屬于同一類的病菌，生存所需的溫度是攝氏20度左右，還有0.7%~1.6%鹽度的海水。而三文魚是生長(zhǎng)在加拿大、挪威等高緯度地區(qū)的冷水魚類。安心啦，三文魚刺身應(yīng)該沒問題。

　　@天才子文：作為一個(gè)吃貨，早就豁出去了。

　　@獵人-年：最好別人看到消息都怕了，我們就可以便宜吃海鮮了。

　　@莊魯若：預(yù)防海洋弧菌感染：一是少吃生冷海產(chǎn)品，盡量將水產(chǎn)煮熟；二是避免受傷或?qū)⑵つw傷口暴露在海水中，處理海鮮時(shí)應(yīng)戴手套，以防止受傷。

　　@寧波晚報(bào)：對(duì)此沒必要恐慌，海洋創(chuàng)傷弧菌感染發(fā)病率很低，一般人不易感染。但一旦發(fā)病，48小時(shí)內(nèi)死亡概率超過(guò)50%。

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