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                春季養胃吃什么 3道美食養胃護胃早春

                作者:首宏蔬菜配送 來源:本站 人氣:210 時間:2025-05-07

                春季養胃吃什么?不管是春季還是夏季,養胃就一直困擾著大家,而春季陽氣旺盛則會損傷脾胃。那春季養胃吃什么好呢?下面大廚藝小編推薦3道美食,讓我們吃出好“滋胃”吧。猴頭菇雞湯治潰瘍所謂“山珍猴頭,海味燕窩”,可見猴頭菇的珍貴。猴頭菇肉質細嫩,鮮
                春季養胃吃什么?不管是春季還是夏季,養胃就一直困擾著大家,而春季陽氣旺盛則會損傷脾胃。那春季養胃吃什么好呢?下面大廚藝小編推薦3道美食,讓我們吃出好“滋胃”吧。
                猴頭菇雞湯治潰瘍
                所謂“山珍猴頭,海味燕窩”,可見猴頭菇的珍貴。猴頭菇肉質細嫩,鮮香美味,還能保胃護胃。
                猴頭菇中的氨基酸和多糖成分有助于胃黏膜上皮的再生和修復,能增強胃黏膜的屏障功能,對胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍有一定的緩解作用。另外,其中的猴頭菇多糖還能起到提高免疫力、降血脂等作用。
                新鮮猴頭菇呈白色,干品是褐色或金黃色,干品較難泡發,建議用溫淘米水(40℃~50℃)浸泡兩小時后再燜煮。發好的猴頭菇可用來烹制各種菜肴,吃起來也更軟嫩。
                飲食推薦:猴頭菇燉雞。將泡好的猴頭菇切成厚片,雞肉切成塊狀,與生姜、紅棗一起放入砂鍋內,大火燒開后轉小火慢燉3小時,出鍋前調味即可。
                蘸汁秋葵助消化
                秋葵細細尖尖的,一頭略彎,有點像翹起來的手指,也像彎彎的羊角,所以也叫羊角豆。秋葵中含有一種黏性糖蛋白,是由其中豐富的果膠、多糖等膳食纖維構成,經常食用能幫助消化,起到健胃整腸,保護胃腸和皮膚黏膜的作用,對胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的食療作用。
                秋葵口感清新,分綠色和紅色兩種,紅色口感稍差,黏液也少,一般挑選10厘米之內纖小的綠色秋葵為好。
                飲食推薦:蘸汁秋葵。秋葵洗凈后用沸水焯3~4分鐘后撈出(可去除澀感),用蒜末、生抽、香油調成料汁蘸食即可。如果秋葵夠鮮嫩,焯好后什么調料都不用,直接吃也不錯。
                白扁豆粥健脾胃
                中醫認為,白扁豆性溫味甘,入脾、胃經,具有健脾養胃的功效,適合脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉的人食用。白扁豆還有一定的防癌作用,其中含有植物血細胞凝集素,能使癌細胞發生凝集反應,起到一定的預防癌癥的食療作用。
                白扁豆不易煮爛,烹飪前最好先浸泡8~10小時;也可將其打成粉末,做粥時適當加入一些。但體內氣虛生寒,腹脹的人不宜多食。新鮮的扁豆在烹調前應將豆筋去除,這樣更易煮爛,也易消化,另外,烹飪時一定要煮透,以免發生中毒。
                飲食推薦:白扁豆粥。將蓮子、桂圓、紅棗浸泡后和泡好的白扁豆一起先用大火燒開后轉小火煮半小時,然后加50克粳米再煮半小時即可。建議每次喝一小碗。
                通過上文的敘述,現在你還在糾結“春季養胃吃什么好”嗎?在春夏交替的這個季節,一定要保護好自己的胃哦。
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