中午吃什么好？關(guān)于工作繁忙的白領(lǐng)們來(lái)說(shuō)，一直是個(gè)頭痛的問(wèn)題。想要吃得舒適又美味，就要付出時(shí)間的代價(jià)；吃普通的快餐又怕虧待了本人的胃。所以不少白領(lǐng)選擇本人帶飯。那么本人帶飯帶什么好呢？

　　中午吃什么好？自帶餐，普通來(lái)講主食最好帶米飯，由于加熱后的米飯基本上能堅(jiān)持原來(lái)的狀態(tài)，饅頭、餅子卻極容易變干，不宜微波爐加熱。而蔬菜方面，黃瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜等都是不錯(cuò)的選擇。瓜類蔬菜不但有害物質(zhì)少，口感和顏色容易堅(jiān)持，維生素的損失也比綠葉菜少，烹飪辦法以蒸、紅燒、燉等為好。此外，自治區(qū)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)研究所主任范旻倡議，做菜時(shí)可參加一點(diǎn)酒，把蔬菜中的酸毀壞掉，以免酸把葉綠素中的鎂離子別離進(jìn)來(lái)，而呈現(xiàn)蔬菜變色。

　　中午吃什么好？自帶餐經(jīng)過(guò)兩次冷藏，一次加熱，營(yíng)養(yǎng)元素勢(shì)必會(huì)流失，假如中午吃的是自帶餐，那么飯后最好吃點(diǎn)其他東西把喪失的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)回來(lái)。飯后可吃點(diǎn)抗氧化性強(qiáng)的水果，也可自帶點(diǎn)紅棗、葡萄干、核桃等干果。范旻以為，飯菜經(jīng)過(guò)加熱，水溶性維生素流失比擬兇猛，假如經(jīng)常吃自帶餐，那么就應(yīng)有意多吃一點(diǎn)水果，或者維生素片。

　　中午吃什么好？自帶餐一定要選擇合適微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。還有，加熱時(shí)，為了避免水分過(guò)度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。普通情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。

　　當(dāng)氣溫持續(xù)在30℃以上的時(shí)分，倡議不要再自帶餐了，由于這樣的溫度，飯菜蛻變十分快，有可能吃出腸胃問(wèn)題。當(dāng)然，午餐是一天中最重要的一餐，最好不要天天自帶午餐，自帶餐偶爾吃吃改善口味就行。