酷熱的夏天耗費能量最多，很多朋友在選擇飲食方面，考究清談一些，多吃一些蔬菜瓜果等食物。家庭醫生在線的營養專家提示，夏季在選擇蔬菜的時分，記著不宜食用五類蔬菜。下面我們一起來理解夏天要特別避開的五類蔬菜。

1、四季豆和菜豆；四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑止物。烹調時，應先將其煮熟，然后撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。

2、新穎黃花菜；所含秋水仙堿進入人體后經氧化會產生有毒物質，食后會惹起相似急性腸胃炎病癥，極易誤診。而干黃花菜在加工時經清水充沛浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以普通不會中毒。

3、蠶豆；蠶豆體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因而，有家族病史的人應到醫院檢查，并防止吃蠶豆。

4、藍紫色的紫菜；藍紫色的紫菜水發后若呈藍紫色，則闡明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

5、鮮木耳；鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽映照，惹起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發作呼吸艱難。為此，不可食用。

常食九種食物可解暑消氣

高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的成效，適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。

苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等成效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。

扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等成效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。

水芹：有清熱利水的成效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。

冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等成效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。

洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等成效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等成效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。

鯽魚：有健脾利濕的成效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。

鮑魚：具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的成效，適用于陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障，以及濕熱內蘊所致的五淋、黃疸等病癥。

以上就是常食九種食物可解暑消氣的全部內容，希望對你有所幫助。