烤豬蹄的做法
發(fā)布時間:2019-03-13 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心
張圖片“都知道豬蹄膠原蛋白特別豐富,特別是愛美的女士是絕對不會放過的,每次都要多吃一口是一口,讓自己越吃越漂亮。對于男士,這豬蹄也是不會放過的,那是因為它有嚼勁,特別適合做下酒菜。現(xiàn)在把鹵好的豬蹄加上
2張圖片
“都曉得豬蹄膠原蛋白特別豐厚,特別是愛美的女士是絕對不會放過的,每次都要多吃一口是一口,讓本人越吃越漂亮。關(guān)于男士,這豬蹄也是不會放過的,那是由于它有嚼勁,特別合適做下酒菜。如今把鹵好的豬蹄加上這一步,那滋味,那口感幾乎好吃到爆啊。”
食材明細
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中辣
口味
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烤
工藝
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數(shù)小時
耗時
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普通
難度
烤豬蹄的做法步驟
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1
將買回來的豬蹄清洗一下,再把鍋里放入適量的清水,把豬蹄放入鍋里,一同放入蔥段和姜片大火燒開,去血沫去豬腥味。
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2
焯好水的豬蹄取出來,用清水沖洗潔凈,再把豬毛也弄潔凈。
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3
鍋里重新倒入清水,放入處置潔凈的豬蹄,再放入花椒、大料、桂皮、姜片、料酒、老抽、鹽和糖一同開大火燉,再轉(zhuǎn)小火燉2小時左右,直至燉熟燉爛,能夠用筷子往豬蹄里扎一下,很容易就扎透了,那就是熟透了。
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5
再撒上燒烤料,這次撒了不辣的燒烤料和辣的燒烤料兩種,燒烤料能夠依據(jù)本人的愛好來放。
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6
烤箱預(yù)熱,200度,中層上下火,烤20分鐘,出爐趁熱品味吧。
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小訣竅
1. 生豬蹄一定要焯水去腥味,焯水的時分能夠多煮一會兒,5分鐘左右,把豬蹄里的豬血煮出來,這豬腥味才干去的潔凈。
2. 燉豬蹄要燉到時分,不然烤出來也不好吃。
3. 烤豬蹄上撒的料能夠依據(jù)本人的愛好隨意放。
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