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厚街干貨配送中心推薦做菜技巧：腰花去異味的小竅門(mén)

把豬腰剖開(kāi)，剔除里面的白色筋膜和脂肪（豬腰的異味根本來(lái)自于這些白色的東西）。

用水清洗潔凈后，放在小碗里，倒入白酒，重復(fù)捏洗豬腰（1只豬腰大約需求1兩白酒）。

經(jīng)過(guò)揉搓后，白酒會(huì)疾速滲入到豬腰內(nèi)，此時(shí)再用清水將豬腰清洗兩遍就能夠了。

烹飪過(guò)程中，還能夠參加適量的糖和醋來(lái)消弭豬腰的異味。

另外，焯燙也有助于去除腰花的異味，但需求提示的是，焯燙腰花的時(shí)間一定要短，5秒鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使腰花變老，口感變差。

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