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道窖干貨配送中心推薦新版膳食指南告訴您如何健康飲酒

發(fā)布時(shí)間：2017-01-07 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

新版膳食 target=_blank>膳食指南通知您如何安康飲酒

時(shí)間:2016-06-15 14:43 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

新版膳食 target=_blank>膳食指南通知您如何安康飲酒

俗話說“無酒不成席”。不過，新版膳食 target=_blank>膳食指南的發(fā)布引人關(guān)注：飲酒和安康之間有何關(guān)系？又該如何安康飲酒呢？

酒精可提供較多能量

營養(yǎng)專家指出，談到飲酒對安康的影響，需求先了解酒里都含有什么。酒的主要化學(xué)成分是乙醇（酒精），除了含水和酒精外，有的酒中還含有少量的糖和微量肽類或氨基酸，酒中還有有機(jī)酸、酯類、甲醇、醛類和酮類等。有機(jī)酸和酯類與酒香味和滋味有關(guān)，甲醇、醛類和酮類等與酒的毒反作用有關(guān)。除此之外，有些酒精飲料中含有鐵、銅或鉻，但由于這些成分的含量都太少，所以都不具有太多的營養(yǎng)價(jià)值。

那么，常喝酒會(huì)怎樣呢？營養(yǎng)專家指出，酒精飲料能夠提供較多的能量，特別是高度的白酒。1克酒精能夠產(chǎn)生7千卡的能量。

酒精飲料中含的酒精量不同，所含的能量不同。100毫升濃度為50%的白酒可產(chǎn)生350千卡的能量。固然酒精在體內(nèi)不能直接轉(zhuǎn)換為脂肪，但其產(chǎn)生的能量能夠替代食物中脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量，在體內(nèi)代謝。當(dāng)攝入能量大于耗費(fèi)能量時(shí)，機(jī)體就會(huì)將由酒精產(chǎn)生的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹隗w內(nèi)貯存。

一天酒精量別超25克

營養(yǎng)專家指出，適量飲酒有一定的肉體興奮作用，能夠產(chǎn)生愉悅感；但過量飲酒，特別是長期過量飲酒對安康有多方面的危害。過量飲酒尤其是長期過量飲酒的人，會(huì)使食欲降落，食物攝入量減少，從而發(fā)作多種營養(yǎng)素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。

有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，每天喝酒的酒精量大于50克的人群中，10年～15年后發(fā)作肝硬化的人數(shù)每年約為2%。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。過量飲酒還會(huì)增加痛風(fēng)、心血管疾病和某些癌癥發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。長期過量飲酒還可導(dǎo)致酒精依賴癥、成癮。

有人認(rèn)為，偶爾喝多一次對安康影響不大。但研究顯示，一次性大量飲酒后，幾天內(nèi)仍可觀察到肝內(nèi)脂肪增加及代謝紊亂。過量飲酒、醉酒，會(huì)導(dǎo)致交通等事故及暴力行為的增加。

綜合考慮過量飲酒對安康的損害和適量飲酒對安康的可能益處，《中國居民膳食 target=_blank>膳食指南》建議，成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克（0.5兩），相當(dāng)于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）。成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。而孕婦和兒童少年應(yīng)禁止喝酒。

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