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制作方法：牛肉500克，肉蓯蓉20克，杜仲、續斷各10克。牛肉洗凈控去血水，放入開水中煮透撈出，重換一鍋水燉煮，撇去浮沫，加入各種調料和藥材，文火慢慢燉爛即可。
功能主治：牛肉味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，是秋冬補益佳品。《本草綱目》記載，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。肉蓯蓉溫腎助陽，有通便作用，非常適合便秘的老年人。杜仲續斷益腎，強腰健骨。
食用指導：此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗的人及處于疾病恢復期的人也可燉食。平時容易上火的人則要少吃。
提醒，以下人群不宜吃此藥膳：患有胃潰瘍、胃酸過多的病人，有膽囊炎、膽結石的人，高血壓、高血脂患者，腎功能不全患者。
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