日常生活中人們都有這樣的觀念，一定要趁食物還很新鮮的時(shí)候去吃，不然總覺得營養(yǎng)成分被流失掉了。但并不是所有的食物都可以在新鮮的時(shí)候食用，有的食物你在新鮮的時(shí)候吃，反而有適得其反的效果。那么下面就來告訴你哪些食物是不能在新鮮的時(shí)候吃的。
 
　　新鮮黃花菜
 
　　專家建議：盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經(jīng)過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。
 
　　新鮮木耳
 
　　干木耳比新鮮的木耳要更安全。因?yàn)轷r木耳里含有一種叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一種光感物質(zhì)，人在食用鮮木耳之后，經(jīng)過太陽的照射，就會引發(fā)植物日光性皮炎，還可能引起皮膚瘙癢。
 
　　新鮮腌菜
 
　　一般來說，腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候出現(xiàn)在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
 
　　鮮海蜇
 
　　新鮮的海蜇含有的水分特別多，皮體較厚實(shí)，還含有毒素。只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽(俗稱三礬)的反復(fù)清洗，才能使鮮海蜇脫水，這樣才能讓海鮮蜇中的毒素隨水排干凈。
 
　　桶裝水
 
　　市場上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會含有較高濃度的臭氧。若將這些桶裝水放置1-2天，臭氧會自然消失。
 
　　果園里的水果
 
　　果實(shí)成熟的時(shí)候，不少果園搞采摘活動，不少人認(rèn)為新鮮的水果吃起來更愜意。其實(shí)，現(xiàn)在果園里的任何水果都免不了噴灑農(nóng)藥，也會有些病蟲害，如果不加清洗、消毒或削皮，從樹枝上摘下來就放在嘴里嚼，危害是相當(dāng)大的。
 
　　新鮮野菜
 
　　很多市民到景區(qū)游覽時(shí)愛食用天然的新鮮野菜。但現(xiàn)在不少天然野菜大多生長在垃圾堆或者被污染的河道附近，這種野菜很難清洗干凈。如果食用了有污染的野菜，反而對身體有害。