亨氏攜全球餐飲效勞經歷助力中華美食開展

                             

       2011年10月27日，享譽餐飲界的知名調味料李派林喼汁舉行新菜品鑒會，勝利完成與中餐的滋味跨界。活動當天，眾多國內美食權威、知名廚師們齊聚一堂盛世，感受淮揚菜系與李派林喼汁互相分離的創新與創意，以及李派林喼汁芬芳之酸，辛香出味的共同風味打造的美好口感。

       西諺有云 “The secret is in the sauce”，意指烹飪的秘訣在于醬料。全球調味品指導品牌之一亨氏旗下的李派林喼汁，作為喼汁品類的代表產品，風行75個國度。在中國，李派林喼汁亦與中餐廚師有著超過20年的結緣。這一次，李派汁喼汁憑仗本身富含的多種辛香料，與原料鮮味相照應，在創作出全新口感的同時，與中式菜品的傳統風味愈加交融，更富層次，。

       品鑒會現場，多款采用李派林喼汁為調味料的創新菜式，讓嘉賓們味蕾大開。“李派林香喼汁膏蟹”是以李派林喼汁與果香原料調制成的獨家汁醬。專業廚師指出，傳統淮揚菜的膏蟹做法以蒸煮為主，而如今采用李派林喼汁停止改進，經過兜炒的方式，讓菜品的香氣復合更顯層次。堅持了膏蟹原有的鮮味的同時，也豐厚了中餐對海蟹的烹飪手法。除了熱菜之外，李派林喼汁特調出的創意冷菜也讓人耳目一新——與粵式手法分離的“喼汁浸泡小海鮮”，將開胃爽口的特性發揮到極致，而“喼汁纖體蔬菜沙拉”則將西餐安康融入淮揚菜式，打破了傳統8小碟的冷菜桎梏。

      關于李派林喼汁與淮楊菜系的勝利聯姻，亨氏集團表示：“李派林喼汁配方秘制，釀制工藝嚴謹，是英國王室指定的調味品。喼汁最早于19世紀由英國傳入上海和香港，并廣泛應用在西餐和粵菜，我們希望將其與中餐菜肴停止更廣泛的分離，因為風味共同的調味品一直以來都是專業廚師創新的好工具。希望亨氏豐厚的餐飲經歷，可以更好的效勞中餐市場，令中國消費者體會到更豐厚的美食享受。”

       來自餐飲行業協會的美食專家也對品鑒會給予了很高的評價：“傳統菜系開展至今都會面臨如何秉承美味傳統同時又不斷開展創新的課題。消費者正與全球美食理念接軌，不斷求新求變。而我們中華的傳統美食需要借鑒西方飲食的經典和經歷，才能煥發新的活力。希望可以看到更多像亨氏這樣的品牌致力于中華美食文化的創新！”

關于美國亨氏集團

       美國亨氏集團是全球最大的食品供應商之一，年銷售額超過100億美元。分公司和分值機構遍布全球200多個國度和地區，擁有150多種全球數一數二的著名品牌。亨氏集團主要擁有三類核心產品品類：番茄醬和調味品（包括醬油、腐乳）；正餐和零食（包括冷凍食品和開胃食品）；嬰幼兒食品及營養品。

        1999年，亨氏（青島）食品有限公司成立，除生產嬰兒瓶裝食品外，還生產和銷售西餐廳常用的亨氏西式醬，種類多達20多種。除亨氏番茄醬外，亨氏西式醬還包括著名的亨氏焗豆、亨氏白醋、李派林喼汁等產品，它們均是四、五星級酒店及各類高級餐廳餐臺上的調味品首選。

        2002年4月, 亨氏（中國）投資有限公司成立并落戶廣州。2002年6月，亨氏勝利收購國營廣州美味源食品有限公司等三家企業，成立了亨氏（中國）調味食品有限公司，開始了亨氏在中國調味品領域的新的征程。除此以外，亨氏在中國的企業還包括上海龍鳳食品有限公司。 2010年，亨氏又斥資1.65億美元收購了總部位于廣州的福達（中國）投資有限公司，進一步加大了亨氏在中式調味品業務方面的投資力度。

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